Manjares.

Existen Tres tipos de manjares a mi criterio:
1) Manjares sociales:
Son aquellos que se preparan para las reuniones de varias personas y que por lo general son el asado, la fideada o las pizzas caseras (a la parrilla o no).


2)Manjares excéntricos:
Mas asociados a una sola persona o grupos reducidos y es cuando uno quiere hacerse el artista de la cocina y se prepara una Pulpilla de vacuna en espejo de Chilaverts verdes con guarnicíon de palomitas de maiz nacaradas en su tinta.


3)Manjares hogareños:
Son los que uno prepara para su pareja o sencillamente para si mismos para poner una película y pegarse una panzada descomunal y que se caiga el mundo.
Bueno... de esta última categoría es de la que les voy a hablar.
Estas panzadas por el tiempo que llevan en devorarse enteras está usualmente asociadas a una película en la cama (o dos) por eso debén ser fáciles de comer con la mano y deben poder contenerse en algún tipo de bandeja con bordes altos para evitar derrames.
Por otro lado y para que uno no tenga que levantarse tienen que ser ricas tanto calientes como frias (por el tiempo que puede llevar la ingesta) y además deben aceptar distinto aderesos para evitar el aburrimiento.
Bueno... con estas reglas en claro vamos a hablar de un plato que cuadra perfectamente con esta categoría:
Alitas de pollo fritas con papas fritas (un uvasal frito de postre viene barbaro).
Y el método para prepararlas es el siguiente:
Coloque en una olla dos kilos de alitas de pollo por persona y el jugo de 4 o 5 limones.... revuelva de a ratos para que el limón llegue a todas las alitas y deje macerar.
Mientras corte medio kilo de papas en baston y sumerjalas en agua, de allí y escurriendo lo mínimo posible mande al freezer.
En ese momento vaya al video club y saquesé algo como la zaga completa de Indiana Jones o de Rambo y vuelva (es el tiempo para que maceren bien las patas y se congelen las papas).
Al volver ponga la fritera esa grandota que tiene el colador adentro y prendale fuego abajo (si no no se porque pero no cocina)..... mientras escurra las alitas.... y salelás.
Cuando meta una alita al aceite y haga fishhhhhhhhhhssshhhhhshshs es que está listo y puede empezar a fritar todas las alitas, al terminar frite las papas recién sacadas del freezer (salen mas crocantes así) y prepare una bandeja con aderezos y no menos de tres porrones....
Los aderezos pueden ser (preferentemente todos) :
Salsa barbacoa
Ketchup
Mayonesa
Provenzal
Tabasco
Savora.
Pancutan (para las quemaduras por aceite)
Ahora si.... a comer que se acaba el mundo.....

Todas las fotos y los platos son de mi autoría, derechos reservados etc.